Sie finden hier einen kleinen Auszug aus unserer Abendkarte
(Letztes Update: 20.07.2010)
Vorspeisen
Gebackenes Lachstatar im Brickteigmantel
auf Melonen-Fenchelsalat
9.50
Frischer Ziegenkäse in Rosmarin-Orangenöl mit Pinienkernen
auf Salat von Vierländer Tomaten
9.00
Katenschinken-Parfait im Schnittlauchmantel
auf marinierten Zuckerschoten mit Sommertrüffel
9.50
Hausgemachte Blutwurst mit Nektarinen-Chutney
auf scharfem Gurkensalat mit Joghurt
9.00
Raukesalat in Tomatendressing
mit Croûtons & gehobeltemn Parmesan
7.50
Geschmorte Zicklein-Kutteln
mit Kichererbsen, Koriander & orientalischem Brot
9.50
Gazpacho, kalte spanische Gemüsesuppe
mit gebackenen Anchovis & Koriander
6.00
Dorschfilet mit Kartoffel-Meerrettichkruste
auf Schmorgurken mit Pfifferlingen
17.00
Gegrilltes Rotbarschfilet mit Paprika-Chilipesto
auf warmem Fenchel-Radicchiosalat, Pommes carree
17.00
Gebratenes Rib-Eye Steak in Kräuter-Knoblauchöl,
dazu Peperoncini-Broccoli & Pommes pont-neuf
23.50
Brasato von der Lammkeule in Balsamicojus
auf sizilianischem Spinat, Polentakrusteln
19.00
Gegrillte Maishuhnbrust mit grüner Oliven-Tapenade
auf Tomaten-Bulgur mit Zucchini
16.50
Dessert
Sorbet-Variation von Passionsfrucht, Holunderblüte
& Erdbeere in der Mandelhippe auf marinierter Kiwi
6.50
Tiramisu-Törtchen mit Kaffee-Karamel & Kirschkompott
6.50
Fürst Pückler-Parfait mit pochierten Honigaprikosen
7.00
Rohmilchkäse
Deichkäse, Roche Baron & Delice de Pomard
mit Feigensenf & Früchtebrot
11.00
