Speisekarte

Kalenderwoche 31

Restaurant Cox
Lange Reihe 68 / Greifswalder Str. 43
20099 Hamburg

www.restaurant-cox.de
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Tel. + 49 40 24 94 22
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Vorspeisen

Lachs-Tempura im Noriblatt
mit Wasabi-Schmand
& süß-sauren Enoki-Pilzen
18.50

*Roquefort-Chili-Mousse
mit grünem Spargel-Erdbeer-Salat
& Dinkel-Hippe
14.50

Katenschinkenparfait
im Schnittlauchmantel
mit Butter-Croûton, Preiselbeergelee
& marinierten Mairübchen
14.50

Fischterrine
mit Shrimps im Spinatmantel
dazu Cocktailsauce,
Kartoffel-Biskuit & Algensalat
16.50

Gebratenes Rinderherz-Saltimbocca
mit Cognac Schmand
& Focaccia
18.50

*Kopfsalate
in Schalotten-Vinaigrette
mit marinierter Melone,
Tête de Moine & Croûtons
13.50

Sauerampfer-Kartoffel-Schaumsuppe
mit Schnittlauch, Venusmuscheln
& Croûtons
13.50

Kräuterbouillon
mit Gemüsen, Kalbsklößchen
& Blätterteigstange
12.50

Zanderfilet
mit Meerrettichkruste, Forellenkaviar,
sautiertem buntem Mangold
& Kartoffelpüree
33.50

Bleu gebratenes Thunfischsteak
mit Miso-Mango-Vinaigrette
& Avocado-Brot-Salat mit Tomaten
34.50

Gebratene Maishuhnbrust
mit Feta-Kräuter-Füllung,
Pesto-Bohnen
& gerührter Polenta
32.50

Entrecote vom Weiderind
mit Sauce Béarnaise,
geröstetem Blumenkohl
& Rosmarinkartoffeln
36.50

*Halloumi-Zucchini-Rösti
mit Paprika-Schmand,
frischen Pfifferlingen
& grünem Pfeffer
24.50

*Ziegenkäse-Ravioli
im Selleriesud
mit Aprikosen, Pinienkernen
& frittiertem Liebstöckel
24.50

Dunkle Schokoladen-Mokka Tarte
mit Tonkabohnen-Schmand
& Kirschkompott
14.50

Kokos-Mandel-Mousse
mit Vanille-Biskuit
& Ananas-Minz-Salat
13.50

Sorbet-Variation
mit Aprikose, Kaktusfeige & Basilikum-Limone
dazu marinierte Nektarine
& Pistazien-Krokant
14.50

Käseauswahl
mit Feigensenf
& Früchtebrot
14.50

*Vegetarische Gerichte